观赏水禽---白枕鹤体形与丹顶鹤相似，略小于丹顶鹤，而大于白头鹤。上体为石板灰色。尾羽为暗灰色，末端具有宽阔的黑色横斑。取食时主要用喙啄食，或用喙先拨开表层土壤，然后啄食埋藏在下面的种子和根茎，边走边啄食。